Перепілка

Копчена перепілка – це вершина кулінарної майстерності, делікатес для справжніх гурманів. Ця маленька птиця відрізняється виключно ніжним, дієтичним м'ясом та вишуканим смаком, що робить її ідеальним вибором для особливих випадків та святкових заходів. Перепілки вирощуються в екологічно чистих умовах, годуються натуральними кормами без штучних добавок. Перед копченням птиця проходить спеціальну підготовку: маринується в суміші натуральних спецій та трав, включаючи тимʼян, розмарин та можжевелові ягоди. Процес копчення відбувається при низькій температурі на дровах твердих порід, що забезпечує рівномірне прокопчування та збереження всіх корисних властивостей м'яса. Готова перепілка має золотисто-коричневий колір, ніжну текстуру та витончений смак з легкими димними нотками. М'ясо перепілки багате на білки, вітаміни групи B та мінерали, при цьому має низький вміст жиру. Подається як вишукана закуска або основна страва з овочевим гарніром та білим вином.